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“山饕情STQ-M001青川木耳青冈椴木野外培植黑木耳青川特产”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | SGS食品安全认证 |
| 种类： | 菌类 | 型号： | STQ-M001 |
| 商标： | 山饕情 | 包装： | 250g/小袋 |
| 是否有机食品： | 是 | 产品： | 四川青川县 |
| 添加剂： | 无 | 储藏方式： | 放置阴凉干燥处 |
| 生产环境： | 青杠椴木野外培植 | 农药残留： | 无 |
| 产量： | 50000 |
“山饕情STQ-M001青川木耳青冈椴木野外培植黑木耳青川特产”详细介绍
青川木耳，又称黑木耳，营养价值高与银耳齐名。青川县著名特产，国家“黑木耳质标”。此为农户散养的天然春收段木木耳，属青川木耳中的上品。木耳具有滋润强壮，清肺益气，补血活血，镇静止痛的功效。可以炒，可以凉拌，可以炖汤。（凉拌的话记得用沸水将木耳焯一下）。青川木耳相较其它木耳更为薄一些，口感也更为脆爽细腻。春收的木耳外观发亮，正面颜色偏黄，拿在手里轻轻的，像纸一样薄。秋收的颜色较为深一些，也要稍微厚重一些。个头较小，更适合凉拌。木耳按照产季分为春收木耳、夏收木耳、秋收木耳、冬收木耳。夏季雨水充沛，木耳生长很快，品质稍次。春、秋两季的木耳都很好。冬收木耳产量太少，品质也不稳定。我们对品质严格要求，只取春收黑耳和秋收黑木耳上架分享。青川木耳按种类分大致有三种:野生的、人工规模化种植的、农户散种的。野生木耳：可遇但不可求，想要在林子里捡上很多，是不大可能了。规模化种植的木耳：主要有以下两种种植方法1.袋料种植：将锯木屑、麸皮、玉米芯、甘蔗渣、稻草等打碎混合起来，装袋灭菌后，接种黑木耳的菌种，在棚子里人工保持适当的湿度、温度、水份、遮荫，这种方法种植的，叫做袋料木耳。2.段木种植：就是将山上砍来的青岗树，截成一段一段，再在上面打孔，种上菌种，将段木成大片地架在河谷，定时定量管理，这种方法种植的，叫段木木耳。“椴木”是另外一种树，含油脂，不能用来种木耳，所谓的“椴木木耳”，是口耳相传的习惯性错误。特此说明。这种填上了菌种的段木也叫做“耳棒”。还有一种是农家自己在山间劈出一片一片可以晒到太阳的平地，随意将耳棒铺在地上，或者支架起来，敞放在大自然里，任其日晒雨淋，这种方法种植的，也叫段木木耳。袋料种植的木耳人为干预会多一些，产量也会高很多；规模种植的段木木耳次之。而我们想找的，是农家散种的段木木耳。这种木耳生长的木材天然，完全遵从于自然，产量极低，口感最好。一段青冈木，如果用来种植木耳，通常可以使用两到三年，之后就没什么用了，只能拿来当柴烧。青冈段木种植的产耳量极低，据说一百斤木头才能产出一斤干木耳，可见对木材消耗极大。好在现在政府合理引导，种一批，砍一批，已经实现了可循环利用。产品规格：1.净重：250g/袋2.产地:四川青川县3.产品等级：特级4.泡发量：1斤可以泡发12-15斤特别说明：由于现在每户人种植数量有限，您收到的的木耳可能来自不同农家，木耳的模样会有所差异，大小也不均匀。但均是来自于四川广元青川县农家天然种植的高山段木黑木耳。青川木耳正面是黑色，背面是灰白色的。看起来比较清秀。因为没有经过任何处理，白色的部分放久一点就会氧化慢慢变暗，是正常的现象。不会影响品质与口感。泡发：建议冷水泡发。冷水泡发4-6小时；也可用温热水泡发1-2小时；开水泡发可以节约时间，但会影响口感。
