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澳大利亚柏纳维“赤霞珠梅洛”T-0360005

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最后更新: 2017-10-14 14:04
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“澳大利亚柏纳维“赤霞珠梅洛”T-0360005”参数说明

是否有现货: 是否含二氧化碳:
酿造方法: 天然葡萄酒 含糖量: 干红葡萄酒
颜色深浅: 红葡萄酒 规格: 750
商标: 见瓶身 包装: 瓶装

“澳大利亚柏纳维“赤霞珠梅洛”T-0360005”详细介绍




产国:澳大利亚

产区:库纳瓦拉

酒庄:柏纳维酒庄

酒精度:14.5%

类型:干红

年份:2010

陈酿能力:15年

葡萄品种: 92%赤霞珠 8% 梅洛

饮用建议: 16-18℃,醒酒时间30分钟

佐餐:一般的红肉、烤肉以及味浓的奶酪

酒评:此款混酿在全新和使用过的法国高质量橡木桶内发酵17个月。深红的酒体,初尝带着黑加仑子,黑醋栗的香气和口感;橡木桶同时增加了她的质感和风味,可真正让其成为高质量酒的标志,是其余味阶段突出的水果原味。


酒庄介绍:

柏纳维酒庄,100%源自库拉瓦拉的家族葡萄园,连续12年获得超五星级评价,旗下The Tally多丽系澳洲赤霞珠之王,连续4年获得James Halliday的赤霞珠高分

产区介绍:

库拉瓦拉  库拉瓦拉位于南澳大利亚州的石灰岩海岸(Limestone Coast)地区,以出产优质红葡萄酒闻名于世,其西北侧是临海的本逊山(Mount Benson)产区,正北面为拉顿布里(Wrattonbully)产区。库拉瓦拉拥有石灰岩海岸地区独有的红色土壤。该地区为地中海气候,南部海洋对这里的气候起到冷却作用,葡萄生长期的降雨量较少,所以葡萄园一般都需要灌溉。该产区出产的赤霞珠单品葡萄酒一直为世人所称道。除此之外,库拉瓦拉还种植西拉、雷司令、梅洛、马尔贝克和味而多(Petit Verdot)。  


葡萄品种介绍:

赤霞珠-Cabernet Sauvignon  赤霞珠是高贵的红酒葡萄品种之王。主要味道特性:青椒及黑醋栗;橡木,香草,咖啡香气 赤霞珠味道比较广泛,当葡萄不完全成熟时,它的味道会略带青草及青椒味道,如果时相当成熟的赤霞珠,它的味道较,通常有很明显的黑莓味道。美国加州及智利的赤霞珠通常略带薄荷味道。在橡木蕴藏过的赤霞珠红酒会有很强烈的橡木香草味道,加州,智利,澳洲,法国,意大利所出产的赤霞珠红酒味道都有相当不错的表现。在全世界广为种植。其颗粒小、皮厚、晚熟,酿成的酒色泽深浓。葡萄酒浅嫩时单宁酸味激烈,有藏酿之质。其特点是能表现黑加仑子味,蜜瓜味、甘草味,酒体结构丰厚结实,酒力强劲。

梅洛-Merlot 梅洛也是受欢迎的红葡萄品种。梅洛之所以受欢迎是因为它早熟、鲜嫩且多产,可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。也可以广泛用作与其它葡萄品种混合成成熟平衡的红酒。梅洛在较凉的地方长势良好。主要味道特性:青椒及黑醋栗;巧克力及香料味特性 跟赤霞珠不一样的梅洛葡萄,其果皮较薄,因此常见的梅洛红酒色泽较赤霞珠红酒为浅,丹宁较温和没赤霞珠那般较劲。用相当成熟的梅洛葡萄来酿造的葡萄酒富有黑醋栗.黑莓.蓝酶.巧克力味,略带香料味道。法国波尔多.美国加州.智利所出产的梅洛红葡萄酒,能表达梅洛葡萄的原始味道。





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